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Datos del producto:
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| Nombre del producto: | Congelador del túnel de IQF | Capacidad: | Personalizado |
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| Sistema de control: | PLC | Cámara de enfriamiento: | Refrigeración por aire |
| El material: | Acero inoxidable | Rango de temperatura: | -35℃ a -65℃ |
| Marca del compresor: | Bitzer, Copeland, etc. | la garantía: | 1 año |
| Alta luz: | Congelador de túnel rápido industrial,Congelador rápido del túnel de IQF |
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Alimentos del mar Camarón congelado Iqf Hanbell compresor túnel industrial congelador rápido
La industria de los mariscos está evolucionando y, con el aumento de la demanda, se están introduciendo nuevas tecnologías para mejorar la calidad y la productividad de los mariscos.Una de las innovaciones más significativas es el uso de la tecnología de congelación rápida individual (IQF).Para que esta tecnología tenga éxito, se requiere un compresor fiable y eficiente.
Camarones de mar
El camarón es uno de los productos marinos más populares. Es bajo en grasa y calorías y una excelente fuente de nutrición.lo que lo convierte en una opción popular tanto para cocineros caseros como para restaurantes.Sin embargo, los camarones requieren un manejo y almacenamiento cuidadosos para mantener su sabor y calidad.
Cuando se trata de congelar camarones, la refrigeración no es suficiente. Los procesos de congelación tradicionales resultan en quemaduras y deshidratación en el congelador, lo que puede conducir a la pérdida de sabor y textura.los métodos convencionales de congelación pueden dañar la forma y la estructura de los camaronesAquí es donde entra en juego la congelación rápida individual (IQF).
Características de la tecnología IQF
| 1 | IQF es un proceso de congelación rápida que consiste en congelar cada pedazo de camarón individualmente a un ritmo rápido.formaLa tecnología IQF difiere de los métodos de congelación convencionales, que pueden dar lugar a productos agrupados o fundidos. |
| 2 | El proceso es rápido, y cada camarón se congela en cuestión de segundos. La velocidad de congelación rápida asegura que los cristales de agua que se forman durante el proceso sean pequeños, lo que conduce a un producto de mejor calidad.Es por eso que muchos procesadores de mariscos ahora prefieren los productos de IQF a los alimentos congelados tradicionales. |
¿Qué es un congelador de túnel IQF?
Un congelador de túnel IQF es un congelador industrial a gran escala que se utiliza ampliamente en la industria de mariscos.El sistema cuenta con una cinta transportadora o una serie de cintas que mueve el camarón u otros productos a través del congelador.
El congelador está dividido en diferentes zonas de temperatura, cada una con una temperatura y velocidad de flujo de aire diferentes.El sistema está diseñado para maximizar la transferencia de calor y mantener una temperatura constante durante todo el procesoEl congelador de túnel IQF es un sistema eficiente y fiable que puede congelar grandes cantidades de camarón rápidamente sin sacrificar la calidad.
Requisitos para un congelador de túnel IQF
Un congelador de túnel IQF requiere múltiples requisitos para mantener su eficiencia operativa.
1. Espacio - Los congeladores de túnel IQF requieren un espacio más grande en comparación con los congeladores tradicionales.
2. Techo alto - La altura del techo debe ser alta para acomodar el tamaño del congelador del túnel IQF.
3. Suministro de energía - Asegurar que la ubicación dispone de un suministro de energía suficiente para gestionar eficazmente el consumo de energía del sistema.
4. Ventilación - Los congeladores de túnel IQF producen grandes cantidades de humedad y calor. Se requiere una ventilación adecuada para evitar la condensación, lo que puede provocar problemas de higiene.
5Iluminación - La iluminación debe ser suficiente para iluminar el espacio de trabajo y reducir al mínimo los riesgos para los operadores y los trabajadores.
Persona de Contacto: Henry Lin
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