La máquina que congela rápidamente espiral es un equipo industrial ampliamente utilizado. Su función principal es congelar rápidamente la comida, la medicina y otros artículos para prolongar su vida útil y vida de servicio. ¿Así pues, cómo trabaja?
Necesitamos entender el principio de congelación rápida. La congelación rápida es un proceso rápidamente de refrescar artículos a las temperaturas muy bajas (generalmente debajo de -18°C). En esta temperatura, las moléculas de agua en el artículo congelarán rápidamente, de tal modo previniendo el crecimiento y la reproducción de microorganismos, así desempeñando un papel en mantener fresco. En curso de congelación rápida, la cosa más importante es refrescarse abajo rápidamente para evitar la formación de cristales de hielo grandes por las moléculas de agua durante el proceso de enfriamiento, dando por resultado una disminución de la calidad del artículo.
Las aplicaciones espirales de congelador rápido este principio, adoptan una estructura espiral, transportan artículos a partir de un extremo al otro, y los congelan rápidamente al mismo tiempo. El flujo de trabajo específico está generalmente como sigue:
1. Puerto de la alimentación: Los artículos se alimentan en el congelador rápido espiral a través del puerto de la alimentación
2. Zona de enfriamiento: Hay equipo de enfriamiento correspondiente dentro de la máquina que congela rápidamente espiral, que baja la temperatura con la circulación continua del refrigerante, y congela rápidamente los artículos.
3. Banda transportadora: Hay una banda transportadora espiral dentro del congelador espiral, que transporta artículos a partir de un extremo al otro.
4. Mercado: Después de congelar, los artículos se sacan a través del mercado.
En el proceso de trabajo del congelador rápido espiral, el más crítico es el diseño de la zona de enfriamiento. zona de enfriamiento
Necesita ser suficiente interior refrigerante de la circulación, y las fans y los condensadores correspondientes también se requieren asegurar temperatura estable y uniforme. Además, el diseño de la banda transportadora espiral también necesita considerar el tipo y el tamaño de los artículos para asegurar entrega lisa y uniforme.
El congelador rápido espiral es un equipo industrial eficiente y rápido. Su principio de trabajo es realizar la congelación rápida de artículos con la transportación del espiral, la refrigeración de circulación y el enfriamiento del uniforme. En comida, medicina y otras industrias, se ha convertido en un equipo imprescindible y desempeña un papel importante en asegurar la calidad y la seguridad de productos.
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