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Agua de ingrediente congelada para mezclar y enfriar la masa; Líquido de enfriamiento para enfriar la chaqueta del mezclador; Mezclar la masa con cubitos de hielo - control de temperatura.

Los productos para hornear, principalmente el pan, los rollos dulces y los bollos, tienen un alto rendimiento, y el control de la temperatura durante el proceso de mezcla de la masa es crucial para la calidad final.Las principales fuentes de alta temperatura son el calor de hidratación (absorción de agua de la harina) y el calor de fricción (energía del motor del mezclador).

Solución de refrigeración recomendada por el CBFI

Para contrarrestar los principales factores térmicos compuestos por calor de hidratación (absorción de agua de la harina) y calor de fricción (energía del motor del mezclador) durante el proceso de mezcla,se añade agua congelada y/o hielo al proceso de mezcla.

CBFI tiene una línea completa de productos de fabricantes de hielo, enfriadores, sistemas de almacenamiento de hielo y sistemas de transporte, que pueden satisfacer las necesidades de cada cliente.lograr el monitoreo remoto, control automático y otras funciones.

Equipo recomendado:

Máquina de hielo en hojuelas

El precio de exportación de los productos incluidos en el anexo I del Reglamento (CE) n.o 1333/2008 es el precio de exportación de los productos incluidos en el anexo II del Reglamento (CE) n.o 1333/2008.

Máquina de hielo de placa

El precio de exportación de los productos incluidos en la muestra es el precio de exportación de los productos incluidos en la muestra.

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